枣山花样馒头

作者： 闻中多多

枣山就意味着年来了

用料

• 中筋面粉 500g
• 水 270g
• 盐 3克
• 酵母 5克
• 白砂糖 20克
• 奶粉 30克
• 枣 适量
• 心形饼干模具

枣山花样馒头的做法步骤

步骤 1

除枣以外把面粉所有材料混合一起，酵母直接放到270克温水里溶解倒入面粉揉成面团，醒发至面团2倍大按下去不回缩就可以用了

步骤 2

取一块面擀平，用心型模大中小各压出5～10片

步骤 3

厚薄均匀

步骤 4

大号心做底

步骤 5

中号心铺第二层放上枣

步骤 6

我的枣有点大就从中间横切，最小的那种枣最适合

步骤 7

第三层用的中号，插上枣

步骤 8

第四层小号，插上枣

步骤 9

第五层小号，中间放一整颗大枣立在中心，旁边再放上枣

步骤 10

二次醒发上面搭一块湿布，面不开裂，二十分钟左右醒发好了冷水大火上锅，大约蒸18～20分钟就好了

枣山花样馒头的小贴士

这个灵活性很大，自己随意搭配，想大想小都可以，枣喜欢放哪都行

菜谱创建时间：2017-01-26 11:18:41