锦鲤年糕鱼

作者： 紫百合-11

用料

• 糯米粉240 克
• 澄面 20克
• 白糖 70克
• 牛奶 190克
• 食用色素黄色，红色几滴
• 黑豆两粒

锦鲤年糕鱼的做法步骤

步骤 1

将白糖放入牛奶中，搅拌至白糖融化

步骤 2

将澄面和糯米粉混合均匀过筛

步骤 3

将步骤二倒入步骤一中，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒

步骤 4

取出100克面糊，滴上红色黄色色素各一滴，搅拌均匀

步骤 5

在鱼模上均匀地刷上一层薄油

步骤 6

在鱼鳍部分倒入红色面糊

步骤 7

再倒入白色面糊至满模

步骤 8

大火蒸十分钟后转小火二十分钟

步骤 9

放凉后脱模，用黑豆给鱼儿点金睛

步骤 10

喜庆讨喜的年糕鱼大功告成

菜谱创建时间：2017-01-26 00:30:58