菠萝咕咾肉

作者： hello兔兔兔小姐

有菜有肉有水果、完美

用料

• 里脊肉 250g
• 菠萝 半个
• 青椒
• 红椒
• 淀粉
• 面粉
• 番茄酱
• 白糖 30克
• 白醋 30克
• 葱姜蒜
• 盐 1克
• 料酒 适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切小块

步骤 2

青红椒切小块、菠萝从中心掏空、切块掏出备用

步骤 3

葱姜料酒、里脊放入碗里、腌制10分钟

步骤 4

把淀粉，面粉，放入鸡蛋的碗里（淀粉和面粉比是3:1）。面糊能裹住肉块就行，即使少点也能裹住，如果太多，面糊会厚点、影响口感。

步骤 5

用筷子同一方向搅拌匀，用筷子挑起，能滴下来为最好

步骤 6

把腌好的肉放入面糊中、抓匀、可以戴一次性手套、不然不好洗😄

步骤 7

锅烧油，油6成热时，开始炸肉。可以用筷子试着将一滴面糊滴入油锅里，面糊飘起来，就可以炸肉啦、一块块的下肉、当肉变金黄色时，捞起来，再放入油内，复炸一次。

步骤 8

另起锅，放油，下蒜片，番茄沙司，炒出香味，方糖、炒一会、放入青红椒、菠萝、炒3分钟、加入白醋。

步骤 9

小火搅拌均匀，调好味道，可以用筷子尝尝、放入炸肉、拌匀、出锅、放入掏空的菠萝皮内、上桌美丽。

步骤 10

既然花时间做饭、就要好好做😘

菠萝咕咾肉的小贴士

炸肉的时候油开后要小火放肉，全部放进去之后，改成中火；炒制番茄酱时，需要小火，如果太干，可以少量加一点水，防止粘锅。

菜谱创建时间：2017-01-25 21:35:56