芙蓉蒸蟹

作者： summerriver

用料

• 螃蟹 2只
• 蛋清 4个
• 葱姜 适量
• 料酒 一勺
• 盐 少许
• 水 同蛋清的量

芙蓉蒸蟹的做法步骤

步骤 1

先把螃蟹刷洗干净，螃蟹的每个地方都要刷洗干净。（洗干净以后可以将螃蟹从中间切开一分为二，我怕太残忍就没有切开）

步骤 2

将螃蟹放入盘中然后撒上葱姜片，放入蒸锅中火蒸十分钟左右。

步骤 3

在蒸螃蟹的过程中，将蛋清中加入少许盐葱花和同等量的水。

步骤 4

螃蟹蒸好后取出，可以将螃蟹切成两半，然后将蛋液倒入螃蟹里再蒸10分钟。

步骤 5

这就是做好的芙蓉蒸蟹，最后为了美观，可以再撒上一些葱花和香菜。一道简单又好吃的芙蓉蒸蟹就做好了。

芙蓉蒸蟹的小贴士

蒸螃蟹的时候仔细观察蟹壳，蟹壳变红就可以将螃蟹取出。

菜谱创建时间：2017-01-25 18:50:52