红烧肉

作者： 菇凉爱撒欢

每家的红烧肉都有不同的小秘诀。我来一道全家都爱的红烧肉。

用料

• 三层带皮五花肉
• 葱
• 姜
• 冰糖 约30克
• 黄酒 200毫升
• 老抽
• 蚝油
• 酱油

红烧肉的做法步骤

步骤 1

1、首先选肉要选优质五花肉，三层带皮五花肉为标准五花肉。冷水洗净后，我是切差不多4厘米正方形。

步骤 2

冷水下锅煮开。约5分钟

步骤 3

放几段葱，两三片姜，在煮的过程中可以另外准备葱姜，多弄点葱，差不多100克，姜两块，切片

步骤 4

沙锅洗净后，先把葱全部铺进去，再把姜铺进去，然后洗洗净的五花肉皮朝下，摆进去

步骤 5

放黄酒200克，老抽半勺，酱油心生30克，蚝油看肉多少挤，还有冰糖大概也30克，大概十几颗，看冰糖大小

步骤 6

然后大火烧开，小中火来个15分钟左右，转小火，炖3四个小时

步骤 7

完成

步骤 8

是不是很有食欲。

菜谱创建时间：2017-01-25 18:36:08