咸蛋黄肉松八宝饭

作者： 香斐子

用料

• 糯米 500克
• 肉松 150克（随意多少）
• 糖 10克
• 咸蛋黄 10个
• 玉米粒 青豆 适量
• 火腿一小块
• 干贝（我手抓两把）
• 广式香肠 2根
• 杏仁

咸蛋黄肉松八宝饭的做法步骤

步骤 1

香肠切薄片蒸熟

步骤 2

火腿切丁蒸熟

步骤 3

干贝用黄酒浸泡 然后蒸熟 稍微手撕一下 不要撕的太碎

步骤 4

青豆玉米粒蒸熟

步骤 5

咸蛋黄蒸熟压碎 放入肉松和熟猪油拌匀 然后放入干贝 火腿粒 青豆玉米粒 拌匀

步骤 6

糯米浸泡6小时以上 放生抽 老抽 糖拌匀上锅蒸熟 拌入熟猪油 要拌匀

步骤 7

碗壁均匀抹猪油 香肠整齐摆好 杏仁也是摆好 放点青豆玉米粒点缀一下 然后放入蒸熟的糯米 轻轻按压 不要过重温柔一点 否则摆放的东西都移位了

步骤 8

放入一半糯米饭轻轻按压紧实 再放入拌好的咸蛋黄肉松 也是轻轻的按压 最后再放糯米饭 继续轻轻按压紧实

步骤 9

铺好保鲜膜 把八宝饭倒扣 包好放入冰箱冷冻室或者冷藏室 吃的时候 不需解冻直接上锅蒸15～20分钟

步骤 10

刷图

步骤 11

继续刷图 哈哈😄

菜谱创建时间：2017-01-25 14:26:30