葱油鸡

作者： 糖心蛋的小窝

用料

• 童子鸡 1只（2斤）
• 姜 少许
• 葱 3两
• 小米椒 少许
• 香菜 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 生抽 少许

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

整理干净童子鸡，倒料酒后抹上白胡椒和盐，按摩均匀，腌制1小时左右（盐放多了就少腌制一会）

步骤 2

铸铁锅抹少许油，放上姜片、葱节

步骤 3

放好了姜片葱节蒜片

步骤 4

把腌制好的鸡放在铸铁锅中，盖上盖后开中大火

步骤 5

冒烟后改小火，焖20分钟的样子，如果鸡比较大就自己增加焖制时间

步骤 6

20分钟后，用筷子试一下可以穿透鸡腿就好了，乘热淋上生抽

步骤 7

放上葱花、香菜、小米椒，淋上热油花椒油就大功告成了！

步骤 8

成品出锅，这个是我在网上看视频学习的，因为买了铸铁锅必须学几道铸铁锅的菜，要不然对不起这么贵的铸铁锅啊！

菜谱创建时间：2017-01-24 18:42:42