水馒头

作者： Wendy时过境迁

用料

• 葛粉 50g
• 砂糖 砂糖 30g
• 红豆沙，白豆沙 共80g
• 水 350g～400g

水馒头的做法步骤

步骤 1

白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。

步骤 2

事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用。

步骤 3

把粉，糖，水放小锅，中大火加热并不停搅拌。

步骤 4

加热搅拌成浓稠，有些透明就可以关火了。

步骤 5

在小酒盅里铺上保鲜膜

步骤 6

现在保鲜膜里放上一层加热的葛粉，再放豆沙馅。

步骤 7

上面再盖一层加热好的葛粉。(做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。)

步骤 8

把保鲜膜收紧，扭成团。

步骤 9

放冰水里冷却，或直接放冰箱。但不要放太长时间，否则会发白。(大约30分钟～一小时)。

水馒头的小贴士

如果用玉米淀粉做出来的会比较透明，晶亮。

菜谱创建时间：2017-01-24 12:00:38