6寸芒果千层蛋糕，新手无障碍！

作者： Vecho的家庭餐

tips：芒果如果买不到特别甜的，可以切片后放些砂糖稍微腌制一会。

用料

• 蛋糕粉 100g
• 大米油（黄油、玉米油都可以） 30g
• 鲜奶一袋 250ml
• 细砂糖 30g
• 鸡蛋 2-3颗
• 以上是做皮的材料
• 以下是陷的材料哦
• 淡奶油 500ml
• 细砂糖（可以根据口味调整甜度） 50g
• 芒果（我用的是大青芒） 2个

6寸芒果千层蛋糕，新手无障碍！的做法步骤

步骤 1

开始做皮：鸡蛋、蛋糕粉、糖、油、牛奶。搅拌均匀。需过筛一遍！！！

步骤 2

这个是普通的汤勺（电饭煲配的那种），6寸的每一皮片大概是这个汤勺2/3的量。

步骤 3

煎皮技巧： 1.用不粘的平底锅。 2. 锅先预热，但是不能太热。 3.一般煎第一张皮都不会太成功。 4. 煎皮的料倒入锅里，摇晃均匀后，用小火煎，差不多十秒时间就可以关电磁炉。5.关火后，皮继续留在锅里，皮上会有小泡冒出，就可以用锅铲把皮拿出来啦。 6.耐心！耐心！还是耐心！开火关火，开火关火，每一张皮都得重复如此 ！

步骤 4

六寸慕斯圈压出形状，没有慕斯圈可以用盘子或者碗。

步骤 5

1. 打发奶油500ml奶油50g糖。硬性打发，打发到不能打发为止。 2. 一层皮，一次芒果皮，一次奶油。 3.就这样一层一层叠。

步骤 6

完成咯。如果是夏天要外带，奶油就得加吉利丁片，防止奶油融化。

步骤 7

简单装饰，放些水果，撒些糖粉。

菜谱创建时间：2017-01-24 01:10:08