蛋糕棒棒糖

作者： 越努力越幸福qs

为了宝宝的零食真的在不断地尝试…加油宝妈们！

用料

• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 75g
• 低筋面粉 90g
• 黄油 40g
• 巧克力块 100g

蛋糕棒棒糖的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后等待使用，先把鸡蛋和白砂糖打发。

步骤 2

高速搅拌5-10分钟，也是根据鸡蛋的温度来决定，冷藏直接拿出来的可能需要多打一些时间，直到打发膨胀后，提起后有拉丝，但又不会马上消失，就是OK！

步骤 3

加入低筋面粉后，一定手动翻拌的方式搅拌，不然打发的蛋液就化了，之后再加入已化成液体的黄油，继续翻拌直至完全融合。装入裱花袋中，进入模具中。

步骤 4

180度中层烤12分钟即可，蛋糕冷却后容易脱模…

步骤 5

巧克力需要隔水融化成液体，裹一层巧克力即可，但一定要等多余的巧克力淋干为止，不然会一直躺下来影响效果。加入适量的装饰糖，效果一定棒棒哒！

蛋糕棒棒糖的小贴士

1、蛋糕做几次就会越来越好！鸡蛋和糖一定要打发到位哦！要么蛋糕不会成功的！ 2、巧克力我用的是100g的巧克力块（纯可可脂）两、三个小时后就可以装袋子里啦！我曾经拿德芙巧克力做后，成本高不说，效果真的没有这个效果好，放了一夜装袋子时还有没干的感觉，装饰的糖粒也会逐渐食化。

菜谱创建时间：2017-01-24 00:26:42