枫糖百里香烤鸡全腿

作者： 维维维林

最近几个星期都在琢磨使用枫糖浆的食谱，感觉其实跟西餐会很搭，事实证明确实不错！

用料

• 鸡全腿 2只约550克
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 1/2杯约75ml
• 百里香 15毫升
• 蒜 4瓣切片
• 枫糖浆 1/4杯
• 苹果醋 1/4杯

枫糖百里香烤鸡全腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净，擦干。锅里倒少量橄榄油，小火将鸡腿两面煎成金黄色。分别在鸡腿的两面都均匀的撒上细盐和黑胡椒。取出放在耐高温的烤碗里，鸡腿带皮的一面朝上。

步骤 2

烤箱预热200℃，50分钟。接着换干净的锅，倒入水、百里香、蒜片和枫糖浆，小火慢慢的搅拌熬煮，直到沸腾。继续搅拌一分钟之后加入苹果醋和少量盐，等到第二次沸腾一分钟后，将浇汁均匀地淋在鸡腿上，并送入烤箱中层。

步骤 3

约15分钟的时候取出烤盘，将盘子里的浇汁，再次刷在鸡腿上，然后继续烤。一般45分钟的时候，鸡腿肯定熟了，所以最后5分钟，将烤盘移到烤箱的最上层，使鸡腿表面烤出均匀的焦糖色。

步骤 4

最后摆盘就完成啦。

枫糖百里香烤鸡全腿的小贴士

家里没有足够大的耐高温碗所以我是直接用锡纸放在烤盘里烤的。结果就是酱汁在高温的作用下，弄的盘子一塌糊涂。洗的好辛苦::>_<::

菜谱创建时间：2017-01-23 23:03:11