冬笋小炒

作者： 芸硕妈咪

冬笋不仅炒腊肉或冬菜，还可以这么做，素食主义者的福音，比肉好吃几倍。一大桌荤菜里添上这道小炒，真心极好的😄

用料

• 冬笋 1根
• 菜椒 1个
• 胡萝卜 2个
• 豆腐干 5-6片

冬笋小炒的做法步骤

步骤 1

材料备齐，都是最最简单的食材。胡萝卜选的是最地道农民种的土胡萝卜，口感更好些

步骤 2

所有材料切丝，哈哈，考验你的刀功

步骤 3

冬笋丝用开水泡5分钟，去除涩味

步骤 4

热锅热油，加入少许白糖（加白糖彻底去除涩味）再加入冬笋翻炒，炒后先出锅

步骤 5

再炒胡萝卜，炒得熟一些

步骤 6

加入豆腐干翻炒

步骤 7

把原先盛出的冬笋丝合入一起翻炒，加少许料酒

步骤 8

加入菜椒，把炒熟的划一边，锅侧摆，重点把菜椒炒熟

步骤 9

加入少许盐，美味冬笋小炒，完胜✌️✌️ 芸硕妈咪 微信号294455121

菜谱创建时间：2017-01-23 15:21:04