红糖年糕

作者： 爱的小筑

虽然在国外没有中国农历新年的气氛，但是每一年还是会蒸一个年糕应应景，也为让在国外长大的孩子能够记住中国的传统节日

用料

• 糯米粉 700g
• 粘米粉 200g
• 红糖 300g
• 水 500g
• 植物油 50g
• 艳山姜叶子 适量
• 花生 适量
• 红枣 适量

红糖年糕的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

先把叶子剪下去掉中间硬梗

步骤 3

取一个12寸蒸笼将叶子一片叠着另外半片铺满蒸笼

步骤 4

红糖加少量的水煮至融化

步骤 5

倒入混合好的粉类中，搅拌均匀再加入水和植物油揉成团

步骤 6

揉好的面团放入蒸笼中

步骤 7

用手掌轻轻拍平

步骤 8

点缀上花生和红枣

步骤 9

将高出蒸笼的叶子剪掉，放入已烧开水的蒸锅上大火蒸2小时

步骤 10

成品

红糖年糕的小贴士

年糕里加点植物油可以预防年糕开裂。如果不喜欢蒸出来的年糕颜色太深，可以将一半的红糖换成白糖

菜谱创建时间：2017-01-23 12:54:46