固元膏（阿胶糕）

作者： 猫咪的快乐食光

固元膏也叫阿胶核桃膏，是具有悠久传统的补血养颜佳品。据说此方由唐代杨贵妃所创，也称贵妃美容膏。其配方除了核桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。常食可以养血润肤，头发乌黑。

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 400克
• 黑芝麻 200克
• 红枣（去核） 200克
• 核桃仁 200克
• 桂圆肉 20克
• 枸杞子 150克
• 冰糖 120--180克

固元膏（阿胶糕）的做法步骤

步骤 1

250克阿胶。

步骤 2

打成粉。

步骤 3

冰糖打成粉。

步骤 4

芝麻平铺于烤盘，入预热200度的烤箱，烤制5分钟左右至熟，取出晾凉。 （没有烤箱的亲，可以炒熟哈）

步骤 5

其他材料备齐。

步骤 6

锅里（最好用不粘锅）放黄酒。

步骤 7

然后放入冰糖粉。 （冰糖未打粉的，可以直接放入至熬化为止）

步骤 8

用木铲搅动至烧开。

步骤 9

将火调至小火，放入阿胶粉。

步骤 10

用木铲不停地搅动至挂旗状态。

步骤 11

加入桂圆肉炒2分钟。

步骤 12

加入其余材料。

步骤 13

炒均匀即可关火。

步骤 14

装入放有保鲜膜（便于脱模）的模具内。

步骤 15

压紧后放凉。

步骤 16

盖上保鲜膜，入冰箱冷藏12小时。

步骤 17

取出脱模。

步骤 18

装盘。

步骤 19

切薄片入密封盒保存即可。

步骤 20

成品图。

步骤 21

成品图。

固元膏（阿胶糕）的小贴士

1、喜欢食甜的亲，冰糖可以加至180克。 2、脾胃虚者，三高者勿用。

菜谱创建时间：2017-01-22 23:38:42