奶油芝士焗大虾（伊面底）--过节硬菜

作者： wqsisi

用料

• 竹节虾u 9只
• 伊面 2包
• 蘑菇 5只
• 洋葱 半棵
• 大蒜 4瓣
• 黄油 30克
• 淡奶油 200克
• 盐 少许
• 鸡汁 少许
• 白胡椒粉 少许
• 马苏里拉芝士碎 200克
• 生粉 少许
• 西兰花 半棵

奶油芝士焗大虾（伊面底）--过节硬菜的做法步骤

步骤 1

竹节虾解冻，背面从中心剪开，去除肠线。再用刀从当中剖开，不要剖断。

步骤 2

锅内煮水下面，微生捞起，沥干水分，铺在锡纸烤盘内。

步骤 3

锅内放20克黄油，烧热后放虾，煎至两面发红断生，盛出铺在面上。

步骤 4

剩下的10克黄油放入锅中，下蒜末、洋葱末，炒香。再放蘑菇丁，翻炒几下，倒入淡奶油，再适量水。放盐、鸡汁、白胡椒粉、生粉，煮沸，汤汁收浓后浇在面上。

步骤 5

烤箱200度预热十分钟，把芝士碎均匀滴铺在虾上。将锡纸烤盘放入烤箱，中层，上下火，200度，十分钟后，芝士出现焦黄，即可出炉！

步骤 6

西兰花热水中烫一分半钟，捞起，围边。一道硬菜就做好啦！也可以换成龙虾、龙利鱼等等！

菜谱创建时间：2017-01-22 20:26:38