三文鱼南瓜米粉

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 宝宝刚开始添加辅食的时候，主要以加铁米粉为主，但单纯的米粉并不能满足宝宝生长所需的营养，这时我们就要在米粉中逐渐添加蔬菜泥、水果泥、鱼类、肉类等，来保证宝宝的营养需求。 但具体什么时候添加海鲜肉蛋，并没有严格的月龄标准，要根据宝宝对辅食的接受程度来判断。因为很多国家新版的育儿指南都有指出宝宝先添加哪种食物，后添加哪种食物没有先后顺序要求。 但是在添加鱼类的时候，我们往往会面临两个问题，第一个就是宝宝不喜欢鱼腥味，不爱吃怎么办？第二个就是鱼的肉质无论怎么搅拌都会比较粗糙，宝宝嚼起来费劲怎么办？我也是经过了几次尝试，才找到最适合小宝宝吃添加鱼类米粉的方法。 除了用柠檬片帮助三文鱼去腥外，我还在这道米粉中添加了南瓜泥，喂给宝宝吃的时候，要同时把鱼泥跟南瓜都挖起来哦，这样南瓜甜甜的味道就可以遮盖住鱼的腥味了。 另外，我将冲泡好的米粉和三文鱼一起搅拌，这样三文鱼就会被搅拌得非常细腻，宝宝吃起来就很容易嚼动啦！

用料

• 米粉 10g
• 三文鱼 25g
• 南瓜 25g
• 柠檬 1个

三文鱼南瓜米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材：米粉10g、三文鱼25g、南瓜25g、柠檬一个。 PS： 给大一点的宝宝吃，可以将米粉替换成米粥，只需要将三文鱼和南瓜蒸好后捣碎，然后加入到米粥中就可以了。

步骤 2

将三文鱼切成小块。 PS： 在处理三文鱼的时候，麻麻别忘记用手仔细检查一下鱼肉中是否还残留鱼刺呦~

步骤 3

柠檬切片。

步骤 4

然后将柠檬放到三文鱼上，腌制10分钟。 PS： 中途记得要将三文鱼翻面，然后继续腌制噢！

步骤 5

南瓜去皮去瓤，切成小块。

步骤 6

将南瓜和三文鱼放入到蒸锅中，三文鱼蒸10分钟左右，南瓜蒸15分钟左右。 PS： 蒸三文鱼的时候，记得要将柠檬片拿去，否则蒸好的三文鱼味道会发苦。

步骤 7

三文鱼蒸好后取出，用勺子捣碎。 PS： 三文鱼大概蒸10分钟就可以了，可以用筷子捅一下，如果三文鱼很容易就被捅碎了，就证明已经蒸好了。三文鱼不要蒸太久，否则口感会不好，肉质会变老变硬。

步骤 8

南瓜蒸好后，用勺子捣成泥。

步骤 9

将65ml温水倒入到10g米粉中，一边加水一边搅拌。 PS： 温水的温度大概是60-70℃左右，不同牌子的米粉的吸水度不同，所以冲调的水量麻麻们可以自行掌握一下哈~

步骤 10

米粉大概搅拌成这个程度就可以了。

步骤 11

将米粉和三文鱼倒入搅拌杯中。

步骤 12

添加30ml左右温水。

步骤 13

然后将三文鱼和米粉搅拌成细腻的米糊。

步骤 14

最后搅拌完大概是这种稀稠度。 PS：如果单纯搅拌三文鱼，三文鱼还是很粗糙，对于刚添加辅食的宝宝来讲不太容易接受。但混合米粉一起搅拌就细腻很多，但搅拌的时候，要逐步添加温水，如果水太少也达不到细腻的效果。

步骤 15

将南瓜泥放入裱花袋中，剪一个小口，然后挤入到三文鱼米粉上。 PS： 最后一步只是为了做个漂亮的造型，用勺子简单地放在上面也可以的。但是给宝宝吃的时候，要让宝宝同时把三文鱼米糊和南瓜泥一起吃掉，因为南瓜泥的甜味可以掩盖三文鱼的鱼腥味。

步骤 16

这样一碗三文鱼南瓜米粉就做好啦，好吃好看又有营养，宝宝怎能不爱呢？快来给小宝宝补充大大的营养吧！

三文鱼南瓜米粉的小贴士

最后三文鱼跟米粉搅拌的时候，温水一定要一点点地加，如果一下子加得太多泥会变得很稀。如果加得太少，搅拌之后的泥又有些粗糙。所以，一定要少量多次地加水，直到找到合适的比例哦。

菜谱创建时间：2017-02-05 15:56:02