自制蒜蓉酱

作者： 子兮CX

用料

• 大蒜3头，食用油适量

自制蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

选择适量的蒜瓣剥好，可以去根后用刀背拍下更容易剥。

步骤 2

可以用菜刀或者是机器等把蒜切成沫。个人比较喜欢是颗粒状一些，所以是用菜刀剁的。

步骤 3

锅里倒入食用油，量要超过蒜蓉。等油温热了，再倒入蒜蓉，打小火，然后利用油的余温把蒜蓉炒香，注意倒入蒜蓉就要立刻翻炒不然会焦，我这一次是油温有点过高翻炒不及时导致蒜蓉有点焦。

步骤 4

炒好之后放到罐子里去装好，冷却之后盖好盖子放到冰箱，随取随用（个人不喜欢再加别的调味品）

菜谱创建时间：2017-01-22 14:14:47