吉祥如意素油八宝饭（留方自用）

作者： happy2

用料

• 白圆糯米 500克
• 血糯米 100克
• 橄榄油或植物油 适量（我放了5调羹）
• 豆沙 适量（单个八宝饭大约80克左右）
• 葡萄干 适量
• 去核红枣 适量
• 白芝麻、瓜子仁、腰果、核桃 适量
• 蜜枣 4颗
• 糖粉 30-40克（没有糖粉就用白糖乘热拌入🍚也可以）

吉祥如意素油八宝饭（留方自用）的做法步骤

步骤 1

糯米洗净后浸泡4小时，水量是比米高出1厘米左右，水量请自行斟酌，喜烂的多一点，喜干的少一点，然后用电饭煲煮熟。 也可浸泡过夜后蒸熟。

步骤 2

煮好后乘热拌入糖粉和油，糖量和油量可根据自己喜好加减。

步骤 3

稍稍冷却后，在大碗内铺一张保鲜膜，把所有果料按喜好铺在碗底，然后铺一层糯米饭，上铺一层压扁的豆沙，我又加了点大枣碎，最后再铺一层糯米。把保鲜膜包好，把米饭压实。碗倒扣，一个八宝饭就做了。 这些糯米可以做四个中等大小的八宝饭。

菜谱创建时间：2017-01-22 10:02:10