鸡腿去骨,卷起来用牙签固定
放姜片,酒上锅蒸10分钟
冷却后拔掉牙签切块
锅加底油,加老干妈,姜,蒜末,爆香
放入小碗,加几勺蒸鸡哒汤
放入花椒粉,熟芝麻,生抽,醋,糖,香油,老干妈,拌匀后撒上花生碎,葱花。