香菇蚝油鸡翅

作者： 烟火间

年菜系列——【香菇蚝油鸡翅】 很久以前的食谱，被人在下厨房盗图了，重新发一个。 过程图是以前的，用鸡全翅做的，食谱封面图这次新做的，用鸡中翅切半，更好入味。

用料

• #食材：
• 鸡翅400克
• 干香菇1小碗
• 葱姜各适量
• #调味料：
• 蚝油2大勺
• 酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许
• 料酒1大勺
• 冰糖1小勺
• 黑胡椒粉少许

香菇蚝油鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，切段备用

步骤 2

干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用

步骤 3

锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄

步骤 4

加入葱姜和香菇爆香

步骤 5

烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀

步骤 6

加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约15分钟，最后把汤汁收至浓稠即可

步骤 7

美味上桌~~

菜谱创建时间：2017-01-21 14:07:27