红烧小黄鱼～荷马私厨

作者： 荷马私厨

做美食给我的小伙伴们，采购食材的看到黄鱼，那就是它喽～

用料

• 小黄鱼 条
• 盐 适量
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 料酒 适量
• 糖 克
• 花椒 适量
• 辣椒 个
• 油 适量
• 小葱 根
• 面粉 克
• 水 克
• 八角 个
• 淀粉 适量
• 黄酒 适量
• 醋 适量

红烧小黄鱼～荷马私厨的做法步骤

步骤 1

野生黄鱼一条，去鳞，清洁鱼肚，黑膜，附中加一片姜，鱼身开几刀

步骤 2

面粉，淀粉，盐～拌匀

步骤 3

均匀涂抹在鱼身

步骤 4

热锅凉油，双面油炸。

步骤 5

备好辅料，准备加工！

步骤 6

热锅凉油下葱姜蒜，煸香，下鱼，糖，醋，黄酒，辣椒，加水，没过鱼身，大火煮开后小火慢炖10分钟左右。餐具底部铺小葱，黄芽韭，韭菜等快熟菜，小心把鱼盛入盘中，倒入炖鱼的汤，撒一把香菜，吃！

红烧小黄鱼～荷马私厨的小贴士

盐要最后加，不要太多！

菜谱创建时间：2017-01-20 20:28:24