韩式泡菜煮鸡胸

作者： 欢子Crys

冰箱里刚好有韩式辣酱、韩国辣白菜和萝卜，和鸡胸肉一起炖一碗冬日暖汤，酸酸辣辣的别提多暖。

用料

• 鸡胸肉 100g
• 韩国辣白菜、萝卜 一小碗
• 金针菇 一把
• 香菇 一大颗
• 豆腐 三五片
• 胡萝卜 四分之一根
• 茼蒿 一把
• 盐 四分之一小勺
• 白胡椒粉 少许
• 生抽或蒸鱼豉油 一汤匙
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 香菜碎 少许
• 白芝麻 三指一撮
• 韩式辣酱 一大勺

韩式泡菜煮鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切一厘米见方的小丁，香菇小块，胡萝卜切片，豆腐切块。用一碗热水提前把辣酱化开。

步骤 2

锅内放一点油，放入葱姜末爆香，放入鸡胸肉块，一面煎到微黄后再翻面煎一下，然后放入香菇、胡萝卜，翻炒一下，加入盐和生抽，然后加入用开水化开的辣酱（连水一整碗加进去），放入辣白菜和萝卜、豆腐，炖十分钟左右。

步骤 3

汤汁变浓稠以后放入金针菇，煮两三分钟后最后放入洗净切段的茼蒿，撒一点白胡椒粉，可以尝一下味道，茼蒿烫熟就可以起锅装盘了。装盘后撒点葱花、香菜碎，点缀一点白芝麻。

韩式泡菜煮鸡胸的小贴士

想要柔和一点的味道可以放一点糖，可以加自己喜欢的食材进去，难熟的早点放，绿叶菜之类的最后放就好。

菜谱创建时间：2017-01-20 20:01:08