乳酸菌玫瑰花面包（六寸圆模）

作者： 下厨房用户_5xln

做成玫瑰花形状的小面包，里面还加了玫瑰酱，更加符合主题，因为乳酸菌饮料也是甜的，我用的这种每百克含碳水化合物11克多，所以没有额外加糖

用料

• 高筋面粉 150克
• 乳酸菌饮料 100克
• 植物油 6克
• 盐 2克
• 玫瑰酱 适量（根据口味添加，我觉得乳酸菌饮料已经很甜了就加了一点点而已）
• 酵母 1.5克

乳酸菌玫瑰花面包（六寸圆模）的做法步骤

步骤 1

所有材料利用面包机的面包面团功能完成揉面及第一次发酵。

步骤 2

取出面团，均分成20个小面团，滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。

步骤 3

将小面团擀成圆片状，每五个如图叠在一起。从最上面这张开始卷起，然后从中间切成两半，形成两朵玫瑰花。

步骤 4

就是这个样子

步骤 5

全部切好后，模具刷油防粘，侧壁上要刷的高一点，因为面包会长得很高，将玫瑰花均匀的排布在模具中。

步骤 6

盖上保鲜膜防止干燥，进行二次发酵，我用的是烤箱的40度发酵功能。大概半个小时。

步骤 7

发酵好后，表面可以刷一层蛋液，烤箱预热170度，烤制25分钟，可以根据上色情况加盖锡纸。

步骤 8

出炉立即脱模，我这个油刷的不够高，有点粘了🙄

菜谱创建时间：2017-01-20 17:38:17