番茄炖牛腩煲

作者： 苏大包

番茄炖牛腩，要是再加点红酒味道就更棒了。这个菜，炖肉的时间比较长，推荐用压力煲省时间。我是用锅焖的费时，但是我很闲嘛哈哈哈哈。😛😝😛😝😛😝 还有就是这个很下饭。🤓

用料

• 牛腩
• 番茄
• 番茄沙司
• 白糖
• 盐
• 酱油
• 姜片
• 葱花 可加可不加

番茄炖牛腩煲的做法步骤

步骤 1

牛腩焯水，捞起备用

步骤 2

番茄去皮后切成小块

步骤 3

热锅加油后放入姜片爆香，然后倒入牛腩炒大概3，4分钟左右

步骤 4

加水至覆盖牛腩，加点点盐中火焖十分钟后转小火，焖的过程要注意经常打开锅盖添加适量热水继续焖，以免烧干。

步骤 5

待肉开始有点软时加入番茄沙司，口味重的小伙伴可以多加点，然后继续中间还是需要适当加入热水，牛腩吸水性强，汤如果颜色变淡味道不够又在适量加点番茄酱。

步骤 6

肉变得软时倒入切好的番茄，加点白糖以免汤汁过酸，再加点酱油，自己试试味道先在酌量慢慢添加。

步骤 7

肉完全变软后，就能起锅了。我炖的时间比较长，因为喜欢吃软点的，大家可以按照自己的喜欢的口感把握火候。

步骤 8

上锅了，装在小锅里吃的时候热一下就可以了

步骤 9

……

菜谱创建时间：2017-01-20 15:05:27