凉拌鱼腥草

作者： xian_闲云_yun

鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！

用料

• 鱼腥草 300g
• 野蒜 100g
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糊辣椒粉 适量
• 味精 少许

凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

野蒜去除杂质，洗净后切碎。

步骤 2

鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。

步骤 3

取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。

步骤 4

取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。

凉拌鱼腥草的小贴士

鱼腥草和野蒜在味道上是绝配，一般情况下如果没买到野蒜，我会放弃拌鱼腥草的想法！

菜谱创建时间：2017-01-20 14:04:40