棉花糖版牛轧糖（初学者）

作者： S鲍鲍鲍

刚开始做牛轧糖，研究了很多个方子，都不适用，软软的，所以自己配了一个适合自己的方子，也希望能帮到需要的伙伴～

用料

• 棉花糖 150克
• 奶粉 80克
• 无盐黄油 20~25克
• 蔓越莓 适量
• 花生米 适量
• 盐 1.5g

棉花糖版牛轧糖（初学者）的做法步骤

步骤 1

烤箱155度12分钟，用擀面杖压碎

步骤 2

加入剪碎的蔓越莓干，混合，个人比较喜欢吃两样混合的，建议花生多一点，蔓越莓干少一点，这样好吃，有一点酸酸甜甜的感觉

步骤 3

不粘锅，放入黄油小火加热融化

步骤 4

加入150g棉花糖熬化，这一步建议多熬一会会，这样做出来的牛轧糖会硬一点，不会软绵绵的。

步骤 5

加入奶粉，这里可以发挥创造力，将自己喜欢的抹茶、可可等和奶粉一起混合均匀再放入，做出多种口味。建议加一点盐，可以减一点甜味，喜欢甜也可以不加

步骤 6

混合均匀差不多这样，然后加入最开始混合的果仁花生碎拌匀，我是放在做蔓越莓饼干的木盒里整形的，差不多刚刚好一小盒，然后放冰箱冻一小时左右，就可以拿出来切块包装了

步骤 7

包好～

棉花糖版牛轧糖（初学者）的小贴士

1、一定一定要全程小火！很重要！ 2、棉花糖多熬一会，这样做出来牛轧糖会硬一点，放心不熬太久就不会太硬，很好吃。

菜谱创建时间：2017-01-19 20:48:35