烘焙小白都会做的棉花蛋糕

作者： 哎呀奥哟喂

用料

• 鸡蛋 四个
• 低筋面粉 40克
• 奶酪芝士 38克
• 黄油 38克
• 白砂糖 40克

烘焙小白都会做的棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

各个材料用电子称称好，准备好。 三个鸡蛋蛋黄蛋清分离 ，三个蛋糕蛋黄里再打一个鸡蛋 加10克白糖打散 蛋清打散后加两滴白醋 继续打 剩下的白糖分两次加入 一直打打到打蛋器挑起来它能立起来为止。

步骤 2

面粉过筛后，加到隔水液化的黄油里，不断搅拌，混好后，就可以加入奶油芝士了，本来是加炼乳的，但是我没有 所以就拿奶油芝士替代了 要充分搅拌！再把蛋黄液分三次倒入。

步骤 3

然后再把打发的蛋白先加入一部分进去 搅拌均匀后 再加入剩下的蛋白。搅拌均匀！就可以进烤箱了。烤箱220度预热，烤的时候放中层，上下管温度是165度，十分钟，然后放入下层再考七分钟

步骤 4

最后，出来的颜色很好看，蛋糕口感很好。但是觉得鸡蛋放的太多了。下次应该少放一个。

菜谱创建时间：2017-01-18 18:25:13