肉丸

作者： 想飞的企鹅-2

过年必备的，最喜欢煮火锅吃了，好棒！

用料

• 肉馅 500g
• 大葱 2根（剁葱花）
• 盐 适量
• 玉米淀粉 100g
• 冷馒头 4个
• 花椒粉 12g
• 大香粉 10g
• 姜粉 10g
• 水 根据面团软硬加
• 老抽 少许上色用

肉丸的做法步骤

步骤 1

准备晾凉的馒头，根据肉量准备，一斤肉大概4个馒头

步骤 2

把馒头皮撕了，然后把馒头搓成非常细的絮

步骤 3

加入肉馅，葱花，花椒粉，姜粉，大香粉，盐，淀粉，水（高汤更好），老抽（上点色好看）

步骤 4

搅匀，要尝好盐味，盐淡了不好吃的。

步骤 5

面软硬要求能轻松挤出丸子的程度就好！捏出后，用勺子刮下下入油锅内！

步骤 6

下油锅炸

步骤 7

出锅啦！好棒！

菜谱创建时间：2017-01-18 18:13:43