热干面

作者： 吴小厨碎碎的生活笔记

我喜欢的热干面是“毛茸茸”的，芝麻酱密密地布满每一根面条。

用料

• 碱面 适量
• 芝麻酱 2勺
• 辣萝卜干 1勺
• 豆子 1勺
• 辣椒末 适量
• 香油 2滴
• 酱油 1-2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱 1/2根

热干面的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

.葱切小段，蒜切末备用。锅内放油，碗里备好辣椒末和蒜末，将辣椒末放下层，蒜末铺到上层。

步骤 3

等油滚烫冒烟的时候关火，将油淋到辣椒末和蒜末碗里，辣椒油就做好啦

步骤 4

放半碗芝麻酱，滴适量香油搅拌开，芝麻酱成细腻滴状即可

步骤 5

锅里放清水，水开后煮好碱面。

步骤 6

碱面捞起铺到碗里，上面铺好芝麻酱、辣萝卜、豆子、做好的辣椒油，撒好香葱，滴适量酱油，加入盐和鸡精

步骤 7

拌匀，开吃。一碗好的热干面就是面条上面布满香香的芝麻酱，再伴以辣萝卜和豆子，香脆可口，吃上一口，大湖北的的味道萦绕嘴里，铺满回忆

热干面的小贴士

微博：吴小厨碎碎的生活笔记，每日更新一菜

菜谱创建时间：2017-01-18 11:21:32