手撕包菜 饭馆味

作者： RACHREL阿瑞

一直很喜欢吃饭馆里的手撕包菜 自己后来研究发现也能炒出那个味

用料

• 大蒜 四五个小瓣
• 干红辣椒 4～5个
• 包菜 不需要太多
• 陈醋
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 蚝油

手撕包菜 饭馆味的做法步骤

步骤 1

撕包菜 包菜根不要 只需要叶子 不用撕太多 多了反而还不好吃 洗净 把水尽量沥干些

步骤 2

把蒜剥好 切半 辣椒切成一节一节的备用

步骤 3

拿一个小碗调酱 生抽三汤匙 老抽蚝油三分之一汤匙 陈醋三汤匙左右喜欢醋的可以多放点 以自己口味来调 搅匀备用

步骤 4

锅中倒油 等油热了 放入蒜爆香 转小火放干辣椒 稍微炸个几秒钟

步骤 5

开大火 把沥干水的包菜放入锅中翻炒一分钟左右 加一点点盐 盐不要太多 注意 盐翻炒之后再加

步骤 6

最后一步 把调好的酱汁倒入锅中 翻炒二十秒左右 关火 出锅

菜谱创建时间：2017-01-17 22:06:18