蒜蓉粉丝烤生蚝

作者： 楽食LEVE

用料

• 生蚝
• 蒜蓉
• 辣椒
• 油
• 葱
• 粉丝
• 胡椒粉
• 酱油
• 花生油

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤

步骤 1

将生蚝用水冲一下，在沥水篮中放入油和生粉，在沥水篮将生蚝摇晃几下，再用清水冲一次即可清洗干净。 为了让生蚝的肉感更好，将洗净的生蚝用沸水焯一下，捞出晾干水分。用焯生蚝的水将粉丝泡软后，捞出晾干水分备用

步骤 2

热油锅，将蒜蓉和辣椒放入，炒至有蒜香味即可，装入碗中待用，油需没过蒜蓉。并将烤箱200度预热。

步骤 3

将锡箔纸平铺在烤盘上，并刷上一层花生油，将晾干水分的生蚝平铺在装有锡箔纸上。

步骤 4

先将粉丝放在生蚝上，再用勺子将蒜蓉油淋在生蚝上面，入烤箱即可。

步骤 5

我买的蚝比较大颗，所以200度中层烤20分钟，烤的时间根据蚝的大小决定。 烤到第15分钟时，用勺子在蚝上均匀地淋上少许酱油和葱，再烤五分钟。取出撒上少许胡椒粉即可食用。

菜谱创建时间：2017-01-17 20:41:18