千叶豆腐

作者： 爱的小筑

快要过年了，做一道这样的豆腐菜肴让年夜饭超有范儿。

用料

• 豆腐 1块
• 火腿 100g
• 白果 15粒
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 蚝油 1汤匙
• 糖 半茶匙
• 淀粉 1茶匙
• 水 100ml
• 盐 适量
• 鸡精 适量

千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

将火腿、胡萝卜、青红椒切丁备用。

步骤 2

将豆腐切成1厘米厚的片，再切成若干相连的小片。

步骤 3

把豆腐放入盘中摆成一个圆形。

步骤 4

在盘中倒入少许水，用手往一个方向轻轻拍开成一个完整的圆。

步骤 5

上锅蒸5分钟。

步骤 6

另起锅倒入适量油，放入火腿丁和胡萝卜丁炒一会。

步骤 7

再倒入白果、青红椒丁炒熟，最后加入适量盐鸡精炒匀出，倒入豆腐中间的圆圈里。

步骤 8

将蚝油、糖、水、淀粉调成汁，倒入锅中煮开，均匀的倒在豆腐即可。

步骤 9

成品

千叶豆腐的小贴士

我用的是可直接食用的火腿，如果没有可用火腿肠或者腊肠。

菜谱创建时间：2017-01-17 20:29:10