周末两小时计划 #第三周#

作者： 日本上班族小食堂

旅行回来2小时计划继续～ 计划菜单的时候我一般会准备两张纸： 一张记录家里有的食材和保质期 分成 荤菜（包括豆制品） 蔬菜 水果 主食（例如面包） 然后根据保质期先后来考虑一周的菜单 菜不够的部分或者缺配菜的时候写在shopping list就可以出发采购啦～ #科普知识时间# 上一周已经解释了冰冻并不会对营养造成很大损伤 那到底怎么冰冻才是正确的方法呢？ 食品在20-40度之间细菌的繁殖速度是最快的 所以要尽量缩短这段时间 快速进行冰冻或冷藏 但是我们从小被教导要等东西放凉才能进冰箱 一是费电 二是怕损失冰箱制冷机 到底适不适用呢？ 一种方法是彻底加温杀菌后再放凉进冰箱（但是毕竟不是专业高温杀菌） 我用的冰箱有一个单独的快速冷冻的小抽屉 我就用这个来速冻刚出锅的米饭和烫熟的蔬菜等等 这里要强调“单独”这一点 如果没有分离开的可以速冻的地方 建议还是采用第一种方法 否则高温度的东西进入冷冻 提升了整个冷冻室的温度 引发其他已冷冻的食品变质就得不偿失了。这一点提请大家注意！

用料

• 周一早餐 猪舌鸡蛋拉面
• 周一晚餐 羊肉汤水饺
• 鱼香茄子
• 周二早餐 老坛酸菜饺子
• 周二晚餐 x 外食
• 周三早餐 鲷鱼茶泡饭
• 周三晚餐 汤咖喱
• 番茄炒蛋
• 周四早餐 羊肉烩饭
• 周四晚餐 家常豆腐
• 炒菌菇
• 周五早餐 蛤蜊青菜粥
• （自制油条）
• 周五晚餐 洋葱青椒炒牛肉片
• 炒菌菇
• 意面

周末两小时计划 #第三周#的做法步骤

步骤 1

这次准备的工作花了不到一个小时就完成了 主要的工作是把蔬菜一次性全都洗干净 初步处理一下即可 #处理的目标就是烧菜的时候除了进一步切菜不用再洗 也不用长时间煮为判断标准#

步骤 2

周末去吃了顿蒙古菜 结果手抓羊肉完全吃不完 回来改成了两个菜：骨头炖羊肉汤下饺子 拆下来的碎羊肉直接放电饭煲里烩饭 现成的买了速冻饺子一包 还有 意面酱汁一包 存货老坛酸菜面一包

菜谱创建时间：2017-01-17 17:26:31