做为东北人，就要吃酸菜包子

作者： 小畅的幸福生活

老爸的朋友给我们了好几袋酸菜，虽然身为个东北人，我真的没怎么吃过酸菜，有点想吃包子了，就拿这个当包子馅吧～😬

用料

• 包子皮:
• 面粉 600g
• 温水(牛奶) 300g
• 酵母 6g左右
• 南瓜(金黄颜色) 适量
• 包子馅:
• 猪肉+羊肉 250g
• 酸菜 两袋
• 鸡蛋 一个
• 葱姜 适量
• 盐 少许
• 生抽、老抽 适量
• 十三香 2g
• 香油 少许

做为东北人，就要吃酸菜包子的做法步骤

步骤 1

面是昨天就和好的，把材料都加进去，揉至面的表面光滑，我就放进了冰箱。今天拿出来，再揉一下，放到盆里，醒发一下，等待使用

步骤 2

葱姜切沫，将材料都到入肉馅中，顺时针搅拌

步骤 3

搅至上劲儿(如上图)，搅拌间可以加一点水，让肉更细腻

步骤 4

将酸菜沥干水，切成丝或者小块，假如肉馅中

步骤 5

继续搅拌至上劲儿，放置一边

步骤 6

将包子包好后，再醒发一会，再上锅蒸

步骤 7

也可以放入锅中醒发

步骤 8

大约15分钟，期间要自己看看锅内的包子，因为每个人做的可能不一样，要勤看，当包子都发起来了，就差不多好了

步骤 9

超诱人的东北酸菜包子就做好啦～真的好好吃～酸菜的清淡开胃，真的好好吃！

菜谱创建时间：2017-01-17 15:01:43