中餐10：卤鸡胗鸡心

作者： FoodMatters食记

味道很赞

用料

• 鸡心 500g
• 鸡胗 500g
• 八角 1～2个
• 花椒 20粒
• 干红辣椒 6只
• 桂皮 1小块
• 姜片 5片
• 料酒 2汤勺
• 老抽（李锦记颜色最深，淘大色浅） 2汤勺
• 盐 1.5-2汤勺
• 糖 0.5汤勺

中餐10：卤鸡胗鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心鸡胗凉水入锅开后关火，倒掉，用温水洗净。

步骤 2

放所有的料和开水（与肉同高），小火炖至汤干。1～1.5小时。

中餐10：卤鸡胗鸡心的小贴士

盐要多放，比平时做菜多放。

菜谱创建时间：2017-01-16 20:18:33