竹笙椰青煲鸡

作者： 维维 喵喵

竹笙椰青煲鸡非常鲜甜！做火锅也是完美的！如果是火锅的话，配菜可以加些：虾子、肉丸、肉片、白菜、茼蒿菜之类的涮锅，好吃好吃！

用料

• 粤西土鸡 1只
• 排骨 一条
• 椰青+椰子水 2个
• 竹笙 50克
• 红枣 4颗
• 枸杞 一小把
• 姜片 4片

竹笙椰青煲鸡的做法步骤

步骤 1

排骨剁小块，抓盐腌一下； 竹笙泡发后剪小段； 鸡洗净剁小块，沥水备用

步骤 2

椰子倒出椰子水，椰子水用网筛过滤一下，剖开椰子挖椰青肉，洗干净切小块。

步骤 3

椰子水加适量水，放入：排骨、竹笙、红枣、枸杞、姜片，大火煮开转小火煮20分钟

步骤 4

转大火放入鸡，水再次开后转中火，计时15分钟，时间到即可食用。

菜谱创建时间：2017-01-16 16:25:50