腊味蛋炒饭

作者： 阿果子

记得小时候，每到考试那天的清晨，母亲就会早早的起来很用心地给我们兄妹俩炒上一份蛋炒饭，以鼓励我们能考出好成绩，蛋炒饭原本不是什么稀罕物，但似乎只有考试这天，它才会显得略微正式些。 今天，同样是我孩子考试的日子，我延续下母亲的习俗，早早的起来，非常用心地给我的孩子准备了一份腊味蛋炒饭，里面包含的依然是鼓励和祝福！

用料

• 酱油肉 150克
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 60克
• 大蒜（葱或芹菜） 适量
• 食用油 适量
• 米饭 一碗

腊味蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1、将全部需用食材备好

步骤 2

2、把鸡蛋打散，将其它食材全部切成小丁块，包括酱油肉（因是第一次上传菜谱，所以并没有刻意的准备图片，这张是把平时随手拍的拼凑了一下，以方便大家参考）

步骤 3

3、油热将蛋入锅，快速翻炒一小会儿盛出待用

步骤 4

4、在锅里倒入适量油，油热后，把酱油肉和胡萝卜丁倒进锅里翻炒片刻

步骤 5

5、随后加进米饭和鸡蛋继续翻炒

步骤 6

6、起锅时撒上切碎的蒜（葱花或芹菜）稍做翻炒便可盛出享用了

腊味蛋炒饭的小贴士

饭炒好了，大家是不是感觉我漏说了点什么，呵呵，是的，我们的全部过程里没有出现过任何调味料，由于酱油肉是腌制品，其含盐量较高，因此，我们的炒饭是不需要额外添加盐的，至于颜色，酱油肉本身就是用酱油浸泡而成，在不停翻炒中，肉中的酱油慢慢均匀渗透进每一粒米饭，色 香 味，随即而来！

菜谱创建时间：2017-01-16 12:38:42