厚蛋烧馒头汉堡--馒头君的华丽变身

作者： 雁意

为了让好友送我的竹签串串快快上镜，就着家中现有的食材做了一顿厚蛋烧馒头汉堡大餐，颜值高不说，味道实在太ok。于是第二天立马再做一回，并且拍了步骤图。只不过食材有限，要能再加上些芝士片或生菜叶，估计颜值会更高，口感会更丰富，不过就这样简单的组合就已经好吃到爆了啦！

用料

• 馒头 2只
• 培根 4小片
• 虾仁 2只
• 厚蛋烧材料：
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 适量
• 盐 适量
• 水或牛奶 半勺或一勺

厚蛋烧馒头汉堡--馒头君的华丽变身的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋加上适量盐与半勺水搅打均匀，然后加入胡萝卜碎再次搅打均匀

步骤 2

锅内抹上薄油一层，小火加热，倒入大概三分之一蛋液（铺满锅底即可，总蛋液分三次用完），待蛋液稍微凝结即关火将鸡蛋卷起，卷好后开小火将卷好的鸡蛋卷再滚动着煎一会，取出蛋卷放一旁备用

步骤 3

不需加油，继续倒入蛋液铺满锅底，待蛋液稍微凝结，关火将之前煎好的蛋卷放在蛋饼的一头开始卷，卷好后开小火继续滚动着煎一会，出锅备用。再第三次倒入蛋液，重复卷蛋卷（也可以第一个蛋卷卷好后不拿出来直接推在锅子的一头，在锅子空余处直接倒入蛋液，待凝结后直接卷第二层，再重复卷第三层）

步骤 4

培根煎熟备用，虾仁去线灼熟

步骤 5

煎培根煮虾仁的时候可以将厚蛋烧切段，馒头横向切半

步骤 6

组装馒头汉堡，插上我心爱的竹签串串，美美享用

厚蛋烧馒头汉堡--馒头君的华丽变身的小贴士

1.切馒头和厚蛋烧最好都用锯齿刀 2.做厚蛋烧时可以在第一个蛋卷卷好后不拿出来直接推在锅子的一头，在锅子空余处直接倒入蛋液，待凝结后直接卷第二层，再重复卷第三层。不过我始终认为一层一层单卷可以让蛋卷厚薄一致，层次更分明

菜谱创建时间：2017-01-16 08:47:33