凉拌三丝

作者： 小咕叽的小神奇

用料

• 长白菜（或娃娃菜）
• 胡萝卜 一根
• 龙口粉丝
• 老陈醋
• 小葱
• 蒜
• 干辣椒
• 盐
• 鸡精
• 花椒油
• 植物油

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，长白菜（或娃娃菜）切丝，放在碗中备用。

步骤 2

小葱和蒜切末，放在已切好的两丝上，撒适合个人口味的盐和鸡精；再将掰碎的干辣椒放在葱蒜旁

步骤 3

起锅烧热油（植物油＋花椒油），待油烧热后将热油浇在“步骤2”中的葱蒜干辣椒上。烧油的同时用开水泡开粉丝

步骤 4

将已泡好的粉丝剪断后放入到已经浇过油的另外两丝中，搅拌均匀。

步骤 5

在三丝中喷入少许醋，可以使凉菜更加爽口。

凉拌三丝的小贴士

蔬菜丝越细越好 醋量的多少因人而异，不喜欢吃醋的人也建议加一点不会有醋味反而会使菜更翠，也不会油腻。 喜欢吃辣的建议加一些小尖椒碎

菜谱创建时间：2017-01-16 01:33:42