简易版电饭煲蒜香盐焗鸡

作者： lovelyrita

临时起意想做盐焗鸡，参考了下厨房其他朋友的做法，出品也是棒棒哒 配料本来想用姜的，结果家里没有；还剩一点红葱头和蒜，将就着用，结果味道也不错

用料

• 鸡 1只
• 盐焗鸡粉 1包
• 红葱头 适量
• 蒜头 适量

简易版电饭煲蒜香盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净，除去血水悬挂晾干。我这次做提前去除了鸡的头、颈和屁股。 晾干后将盐焗鸡粉均匀地抹在鸡上，待腌制入味。我用的是致美斋的，1千克左右的鸡用了一整包。 无须另外加盐。

步骤 2

红葱头和蒜头洗净备用

步骤 3

腌制好后将鸡放入电饭煲，底部铺上红葱头和蒜头，鸡肚子里也放上，然后即可下煮饭键开煮。煮饭-保温，如此循环4次既可。

简易版电饭煲蒜香盐焗鸡的小贴士

1. 如果条件允许，尽量提前一天把鸡肉腌制并晾干水，这样做出来的盐焗鸡肉质才紧实 2.我的电饭锅内胆是不粘的，所以入锅前不需要抹油防粘，如果容易粘锅的煲还是做一下预防措施吧 3.烹调时间视乎鸡的大小而不同，如果担心可煮久些，一般来说筷子能轻易插过整只鸡就是熟了 4.有些方法提到需要在中途加水进煲里煮。其实鸡肉在烹制的过程中会不断析出水份和油脂，这些水份和油脂已足以令鸡肉成熟了

菜谱创建时间：2017-01-15 23:21:18