红烧海鲈鱼

作者： 小奔驰的毛妈厨房

用料

• 海鲈鱼
• 葱姜蒜
• 剁椒酱
• 生抽、老抽、花椒油（可略）、盐、料酒、白糖
• 青椒1只

红烧海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

起油锅，爆香葱姜蒜。

步骤 2

放入海鲈鱼，往鱼身上浇料酒、生抽3汤勺、老抽1汤勺、剁椒酱适量（可略）、花椒油（可略）

步骤 3

加入抹过鱼身的开水，加适当盐、少量白糖、放入青椒。大火开后转小火10分钟。再开盖大火收汁，一边收汁，一边往鱼身上浇汁。

步骤 4

汤汁如果多，就多收一会儿。这样鱼香味比较浓郁。

菜谱创建时间：2017-01-15 20:43:26