奥利奥玛德琳

作者： 陌路许仙

万能的奥利奥！貌似可以加入任何甜品？ 奥利奥玛德琳，试试呗！

用料

• 黄油 75g
• 鸡蛋 75g
• 低筋面粉 75g
• 细砂糖 50g
• 泡打粉 2g
• 盐 1g
• 奥利奥饼干碎 50g

奥利奥玛德琳的做法步骤

步骤 1

磨具刷黄油，洒粉，放冰箱冷藏，备用。（我用的自制脱模膏，感觉非常好用。想试试的亲，下厨房搜方子吧）

步骤 2

黄油隔水或微波炉溶化，备用。

步骤 3

鸡蛋液加糖、盐、蜂蜜用手动打蛋器，打至均匀有粘稠感。但不用打发。

步骤 4

加入低筋面粉、泡打粉搅拌均匀。

步骤 5

加溶化的黄油，继续搅拌均匀。加入奥利奥饼干碎（我用的是现成的奥利奥饼干碎）。搅拌好的面糊静置10～20分钟。

步骤 6

面糊装入裱花袋，放入冰箱1小时。建议放隔夜更好！

步骤 7

烤箱预热180℃。把面糊挤去玛德琳模具，7～8分满就可以了。烤15分钟左右，边缘有点焦黄即可。

菜谱创建时间：2017-01-14 16:50:00