青椒鸡丁

作者： 周周ZJ

用料

• 鸡胸肉 1片
• 青椒 1个
• 蛋清 少许
• 淀粉 少许
• 盐 一小勺
• 糖 一小勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺

青椒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，用鸡蛋清，盐，淀粉腌制，拌匀，这样肉质细嫩，大概腌15～30分钟左右，青椒切丝备用、

步骤 2

锅入放油，油热下腌制好的鸡丁，炒的鸡肉丁颜色发白时，加入切好的青椒丝，翻炒！然后加水，水大概和肉水平位置差不多，不用太多水，放生抽，老抽，盐，糖！

步骤 3

大火煮开，中小火慢煮，加一点点水淀粉，这样汤汁浓稠一点，6-10分钟肉基本就熟了！然后大火收汁！

青椒鸡丁的小贴士

Tip：烧肉的时间和调味料放多少，还需要根据你的菜有多少在稍许变动！

菜谱创建时间：2017-01-14 13:25:51