超正的紫薯葡式蛋挞（比肯德基还好吃！！）

作者： 啾啾橘猫

我很喜欢吃蛋挞 以前每次出去玩都会买几个 好吃的太贵 便宜的又不好吃 所以干脆自己在家做 吃过的都说好吃 比肯德基还好吃 那个满足呀！！我给出的是我一直用的三个方子 都很好吃 只是口感不同！

用料

• 牛奶 50ml
• 淡奶油 100ml
• 蛋黄 2个
• 糖粉 糖粉 20g
• 炼乳 一勺
• 大挞皮 9个
• 熟紫薯小块 适量

超正的紫薯葡式蛋挞（比肯德基还好吃！！）的做法步骤

步骤 1

配方给的是紫薯蛋挞 先来这个吧 牛奶 淡奶油 炼奶 糖粉 搅拌均匀 （搅拌均匀不是打发哈）

步骤 2

加入蛋黄搅拌均匀 蛋挞液制作完毕 蛋挞皮先从冷冻室拿出来让它静置十分钟 放入紫薯块 加入蛋挞液八九分满即可 （自制蛋挞皮加到七分满即可）

步骤 3

烤箱体检预热220度 烘烤20分钟 最好盯着点 烤上焦斑即可 紫薯蛋挞完成！！

步骤 4

2.全蛋版蛋挞 材料： 牛奶70g 淡奶油30g 鸡蛋1个 糖粉15g 大挞皮6个

步骤 5

牛奶奶油糖混合均匀 加个鸡蛋多搅拌一会 把蛋白结块打散 过筛两边放入挞皮八九分满 烤箱提前预热220度烤25分钟 同样要盯着点

步骤 6

3.无奶油版蛋挞 牛奶125g 鸡蛋一个（55g左右）糖20g 蛋挞皮 根据喜好加炼奶

步骤 7

除挞皮之外的材料混合均匀 过筛一边 放进蛋挞皮八九分满 提前预热220°烘烤20分钟

超正的紫薯葡式蛋挞（比肯德基还好吃！！）的小贴士

这个真没什么技术含量 特别简单 一定要盯着点 烤箱都有温差的别烤糊了

菜谱创建时间：2017-01-14 12:30:49