红烧狮子头（鸡蛋夹心满分哦）

作者： 荞荞兽

减肥第一步！红烧狮子头！

用料

• 猪肉末 350g
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 五香粉 一茶匙
• 鸡蛋 一颗生的一颗半熟的
• 黑胡椒粉 一茶匙
• 盐 少许
• 料酒 一茶匙
• 玉米淀粉 一汤匙
• 荸荠 少许
• 上海青 三颗
• 八角 一颗
• 桂皮 一块
• 葱段 少许
• 花椒 一小撮
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 味极鲜

红烧狮子头（鸡蛋夹心满分哦）的做法步骤

步骤 1

讲荸荠剁碎和猪肉末放在盆子里（我忘了拍图）加入一颗生鸡蛋，五香粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，料酒，生抽，盐，顺时针搅拌，可以计入一点点香油。搅拌均匀后摔几下再搅拌再摔

步骤 2

然后把半熟鸡蛋去壳，戴上手套把肉捏成球状把鸡蛋裹在里面

步骤 3

热油锅至冒烟，下锅炸丸子

步骤 4

炸至金黄后捞出控油，一边可以烫上海青

步骤 5

在热锅中放点油，把八角花椒桂皮葱段放进去煸香，然后加水，老抽，味极鲜，蚝油，煮成汤汁

步骤 6

把丸子丢进去煮个十五分钟～加入冰糖提味上色，就出锅啦

红烧狮子头（鸡蛋夹心满分哦）的小贴士

随意发挥～注意调味～

菜谱创建时间：2017-01-14 12:25:53