芒果寿司

作者： naannaa

日本料理中的太卷，细卷变化多端 寿司醋和鱼生或是炸物都搭配的恰到好处。 韩国料理中的家常紫菜包饭 弥漫着芝麻油香气 又让人一个接一个的停不下来。 看到超市的芒果与新鲜的牛油果 于是就融合了两种不太相同的寿司。 一个居酒屋的老板告诉过我， 21世纪寿司遇到了芒果，就像有了新的灵魂-----

用料

• 寿司醋 两大勺（大约20ml）
• 芝麻油 两大勺（大约20ml）
• 烤熟的芝麻 一些（随意）
• 味啉 一大勺
• 日本酱油 一大勺
• 米饭 大约两人份
• 黄瓜 一段
• 胡萝卜 一根
• 大根（腌萝卜） 一段
• 芒果 一个
• 牛油果 一个
• 吞拿鱼罐头/新鲜吞拿鱼 一些
• 蟹柳 （可有可无）
• 寿司紫菜 几张
• 美乃滋（沙拉酱） 一些

芒果寿司的做法步骤

步骤 1

煮米饭，放凉之后加寿司醋 芝麻油 熟芝麻 搅拌均匀 （最好用寿司米哟 '-' )

步骤 2

准备好食材：芒果（最好用橙色很甜的那种，可惜我这边买不到），胡萝卜，黄瓜， 牛油果 ，吞拿鱼罐头（或者用新鲜三文鱼或者吞拿鱼都是非常好的！）大根，蟹柳（有鱼其实可以不要）٩( ᐖ )و

步骤 3

把食材都切一些细长条，由于这个方子是两个人的量，大家不用切太多哟，如果更多人吃酌情调整哈

步骤 4

将胡萝卜条和蟹棒条（可有可无主要是胡萝卜）在小锅子里煮软，一些清水＋酱油＋味啉 ，两三分钟即可，捞出放凉

步骤 5

吞拿鱼罐头加上一些美乃滋混合均匀（如果有新鲜三文鱼/吞拿鱼的话就也切成细长条，美乃滋在卷的时候挤在里面）

步骤 6

准备好你的寿司帘，寿司海苔，开始卷吧୧⍢⃝୨

步骤 7

铺好紫菜纸，把米饭摁在紫菜上，码上各种准备好的食材。

步骤 8

将前段卷起包住食物，按压帘子，然后再卷后面，最后可以摸一点水方便粘合。卷好之后要全部用帘子包裹起来用力按压一会哦

步骤 9

卷好后用很锋利的刀 切成1.5厘米左右的卷，装盘，装饰，这个清新爽口的寿司就完成啦！ 剩余的米饭做了一个芒果牛油果细卷，也是非常非常好吃 搭配味增汤，或者其他的各种汤，又是完美的一顿晚餐呢́ ❣ ɢοοפ ́ ❣

芒果寿司的小贴士

1. 卷寿司的时候，可以放一碗凉开水在旁边铺的时候粘一些水防止米饭粘在手上 2. 米饭前留一指距离，后留两指距离，米饭的长度要刚好能包住食物 3. 切寿司的时候，每切一次刀都要沾一些水，把之前残留的渣渣去掉，这样才能刀刀都切的 完美～

菜谱创建时间：2017-01-14 06:25:07