纯黑生巧

作者： crazy桂桂

方子勉强够3人吃，简单易做，朗姆酒和麦芽糖其实适量加一点就好了，没有说大概多少，我每次都是随便加的，不要加多抢味就好，没有麦芽糖和朗姆酒的可不加，味道也是可以的，爱吃甜的可根据自己情况换适量其他巧克力 抱歉没有图片，本来没想过发出来，就做了吃吃，谁知做了真的好好吃，所以分享出来

用料

• 百分之66纯度的黑巧克力 160g
• 麦芽糖 5g
• 淡奶油 100g
• 朗姆酒 5g
• 黄油 12g
• 防潮可可粉 适量

纯黑生巧的做法步骤

步骤 1

将淡奶油加热，微热后加入麦芽糖融化，混合均匀后沸腾关火。

步骤 2

将巧克力直接倒入淡奶油内，混合均匀后加入少量朗姆酒和黄油。 生巧糊就做好了（喜欢酒味的可多加一点）

步骤 3

最后按照份量准备好盘子 盘子表面铺上保鲜膜 再倒入做好的生巧糊，用刮片或者任何工具把生巧糊表面弄平整即可 最后在表面封上保鲜膜，放入冰箱内冷藏

步骤 4

大概15至30分钟左右 生巧糊硬了后取出用刀切即可，粘可用热水把刀热热搽干再切，反复此动作

步骤 5

切好后把生巧放入保鲜袋，到入适量防潮巧克力粉，封口后把它弄均匀即可，可可粉不够可以再加就做好了

步骤 6

漂亮的生巧切法，看别的小伙伴学会的，用的他的图，原作者看见介意请私我

纯黑生巧的小贴士

1 为了漂亮送人的话，可以把整块生巧取出，放在毛巾纸巾啥斤都好，底部高于平面并柔软就好，再用一根线两头握紧像刀一样切到底后，千万不要动不要动，松开一只手，另一只手从底部拖出线，光滑漂亮的生巧就切好了 2 一定要用防潮可可粉，味道比普通可可粉浓，而且可利于保存，不要用普通的可可粉，容易潮湿表面结块，口感外观都不好

菜谱创建时间：2017-01-14 00:36:13