快速做鱼

作者： 吃货助手

用料

• 鱼
• 花椒，大料，葱，姜，蒜，蚝油，料酒，冰糖，陈醋，少许盐。

快速做鱼的做法步骤

步骤 1

将收拾好的鱼控干水分，放在平底锅中煎至两面金黄。

步骤 2

煎鱼的过程中做酱汁，将葱姜蒜切末再加入蚝油，料酒，陈醋，冰糖，花椒大料，生抽，少许盐放在碗中备用。

步骤 3

鱼煎好后倒入调配好的酱汁中火烧开，烧开后转小火煮。鱼熟后大火收汁。

步骤 4

剩下少许的酱汁后关火装入盘中。

快速做鱼的小贴士

煎鱼一定两面稍稍有点硬度，不然煮的过程中鱼会散掉。

菜谱创建时间：2017-01-13 17:31:06