旺仔芝士小馒头

作者： 海之韵美食记

快过年了，旺仔小馒头寓意在新的一年里人财两旺，是新年好意头小零食。添加了芝士粉，咸香的味道，好吃到停不了口。

用料

• 马铃薯淀粉 75g
• 低筋面粉 15g
• 芝士粉 5g
• 奶粉 7g
• 无铝泡打粉 1g
• 盐 1g
• 鸡蛋液 26g
• 细砂糖 15g
• 玉米油 15g

旺仔芝士小馒头的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉、泡打粉、芝士粉混合均匀，过筛一次。

步骤 2

蛋液里加入糖、盐搅拌均匀。

步骤 3

加入油，拌均匀。

步骤 4

将过筛后的粉类倒进去。

步骤 5

和成光滑的面团。

步骤 6

分成两份，搓成细长条。

步骤 7

用刮板切成一厘米的宽度。

步骤 8

搓成小圆球，放进法焙客不粘的方形烤盘上，小馒头表面刷一层水。放进提前预热到160度的东菱K30A烤箱下层，烘烤15分钟，中层烤3分钟。

步骤 9

成品图

旺仔芝士小馒头的小贴士

1、芝士粉颗粒比较大，过筛不了也没关系的。 2、面团不能揉得太干，太干的话容易开裂。 3、未操作的面团需要用保鲜膜或湿布覆盖，以免风干。 4、各型号烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考。

菜谱创建时间：2017-01-13 09:29:24