苹果车厘派

作者： 杜馔

派皮和苹果馅都是君之的，用了N回，简单有效 做了一个小小的3.6寸的迷你派，小孩子一人分量 有颜值有营养，与宝很喜欢

用料

• 派皮：
• 低粉 30g
• 黄油 12g
• 白砂糖 3g
• 蛋液 10g
• 馅料：
• 黄油 10g
• 苹果 60g
• 白砂糖 10g
• 柠檬汁 小勺
• 车厘子 10枚
• 肉桂粉 少许
• 淀粉 适量

苹果车厘派的做法步骤

步骤 1

派皮：黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。在搓匀的面粉里加入蛋液，揉成面团。把面团放进冰箱冷藏松弛15分钟以上。

步骤 2

锅烧热后放入黄油，使黄油溶化。倒入切好的苹果丁翻炒。加入细砂糖后，用小火慢慢的熬煮水果，直到苹果丁变得较软。

步骤 3

苹果丁煮软以后，把玉米淀粉和水调匀倒入锅中，翻炒至馅料变得浓稠。关火后倒入柠檬汁、肉桂粉等调料混合均匀，做好的派馅冷却后再使用。

步骤 4

车厘子留一个完整的，其余的去把去核切成两半

步骤 5

把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。用擀面杖在派盘上滚过，移去多余的派皮。用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。

步骤 6

苹果馅填入派中，九分满。烤箱190°烤10分钟左右。

步骤 7

从烤箱取出派，半个的车厘子围成圈嵌入苹果馅中，整个的放中间做装饰。再回烤箱170°烤10分钟

步骤 8

成品撒上一些糖分做装饰

苹果车厘派的小贴士

柠檬汁和肉桂粉没有也可不加，苹果馅的甜度根据喜好调节。第一次入烤箱基本就烤熟了，放入车厘子后再烤一小会把水果烤软出汁儿即可

菜谱创建时间：2017-01-13 09:20:14